Pourquoi les bananes sont-elles si bonnes pour les coureurs ?
Véritable centrale nutritionnelle, la banane est le fruit le plus populaire du Royaume-Uni. En moyenne, les gens mangent 10 kg de ce fruit jaune à la drôle de forme (environ 100 bananes) chaque année.
Grâce à leur valeur nutritionnelle – elles regorgent de glucides et de potassium – les bananes sont appréciées par tous les coureurs. Mais elles ont aussi le mérite d’être un fruit généralement fascinant. Leur forme incurvée unique est le résultat d’un processus scientifique appelé géotropisme négatif, dans lequel la banane se dirige vers le soleil pour s’éloigner de la force gravitationnelle de la terre.
Fournissant une énergie instantanée et durable, les bananes sont une source d’énergie avant l’entraînement. Comme elles contiennent peu d’eau, elles sont généralement plus caloriques (une banane moyenne contient environ 105 calories) et plus riches en glucides (27 g) que les autres fruits, ce qui vous fournit le carburant indispensable pour tenir jusqu’à la fin de votre course. Elles constituent une excellente source de glucides faciles à digérer et le sucre qu’elles contiennent est du saccharose, du fructose et du glucose, ce qui permet un regain d’énergie durable sans inconfort digestif pendant la course.
Une entreprise était tellement passionnée par les bananes qu’elle a même fabriqué une banane de course comestible et portable. Oui, vous avez bien entendu. En 2015, Dole Japan a conçu un dispositif à partir d’une banane, destiné à être porté par les participants comme une montre de fitness. Il affichait l’heure, mesurait la fréquence cardiaque, affichait des messages d’inspiration et pouvait être mangé après la course. Attention à Garmin, la montre-banane est là.
Les bananes sont-elles riches en potassium ?
Les bananes contiennent également du potassium, un minéral précieux pour les coureurs. Il travaille avec le sodium pour équilibrer les niveaux de fluides et d’électrolytes dans votre corps, aidant à réguler votre rythme cardiaque et à prévenir les crampes musculaires. Il est indéniable que la course à pied est exigeante pour le cœur. C’est pourquoi, en tant que coureur, quelle que soit la distance parcourue, vous devez donner la priorité à la santé de votre cœur. Il est prouvé que la teneur élevée en potassium des bananes contribue à la fonction cardiaque et à la régulation de la tension artérielle.
C’est en fait la teneur en potassium des bananes qui les rend légèrement radioactives. Pas de panique cependant : il ne s’agit que de traces.
Réponse courte : non. Vous avez peut-être entendu des rumeurs selon lesquelles il est possible de faire une overdose de bananes en raison du danger que représente un taux élevé de potassium, mais il faudrait manger *beaucoup* de bananes pour atteindre ces niveaux dangereux.
Une banane moyenne, pesant 125 g, contient 450 mg de potassium la recommandation du NHS pour l’apport quotidien en potassium pour les adultes est de 3500 mg. Cela signifie que même si vous mangiez six bananes, vous n’atteindriez pas ce niveau.
Cela dit, n’exagérez pas, même si les bananes sont votre fruit préféré. Une alimentation équilibrée est essentielle, alors gardez cela à l’esprit lorsque vous regardez le rayon des fruits.
Les bananes sont-elles riches en magnésium ?
La course à pied étant une forme d’exercice à fort impact, il est essentiel d’avoir des os solides. Heureusement, les bananes sont également riches en magnésium, qui aide votre corps à utiliser le calcium et la vitamine D, contribuant ainsi à la solidité et à la santé de vos os. Le NHS recommande aux femmes de viser 300 mg de magnésium par jour pour les hommes et 270 mg pour les femmes – et avec une banane moyenne contenant environ 32 mg de magnésium, vous êtes sur la bonne voie pour atteindre cet objectif.
En plus d’être bénéfiques pour l’organisme, les bananes peuvent également vous rendre heureux. Elles contiennent du tryptophane, qui se transforme en sérotonine, l’hormone de la bonne humeur. Associée aux endorphines de l’après-course, cette augmentation de la sérotonine peut vraiment vous faire sentir au sommet du monde – l’euphorie du coureur, et plus encore.
Laissez tomber les boissons pour sportifs et prenez des bananes
Une étude de 2018 publiée dans PLOS One a révélé que les bananes sont un meilleur choix que les boissons sportives pour la récupération après la course.
Les chercheurs ont comparé les effets des bananes et des boissons pour sportifs et ont constaté que les fruits offraient des avantages anti-inflammatoires égaux ou supérieurs aux sportifs. Dans le cadre de l’étude, 20 cyclistes réguliers, hommes et femmes, âgés de 22 à 50 ans, ont effectué plusieurs parcours de 47 miles à vélo. Au cours de l’une d’entre elles, ils ont bu de l’eau. Pour les autres, ils ont bu de l’eau et 230 ml de boisson pour sportifs ou une demi-banane toutes les 30 minutes.
Les cyclistes qui n’ont bu que de l’eau présentaient des niveaux relativement élevés d’inflammation dans le sang ; ces niveaux étaient nettement inférieurs si les cyclistes avaient consommé des fruits ou une boisson pour sportifs. Il est intéressant de noter que les cyclistes qui ont mangé des bananes ont également produit moins d’un précurseur génétique de l’enzyme COX-2, qui intensifie l’inflammation.
David Nieman, auteur de l’étude et directeur du laboratoire des performances humaines de l’université d’État des Appalaches, a également constaté que les bananes vous aident à récupérer plus rapidement après avoir couru. il ne fait aucun doute que les boissons pour sportifs sont efficaces, mais lorsque vous regardez les bananes, le profil des sucres est presque le même. Mais les bananes contiennent également d’autres nutriments – la vitamine C et la vitamine B6, les fibres et ces métabolites uniques – que vous n’obtenez pas avec une boisson pour sportifs », a-t-il déclaré.
Attendez, ne jetez pas la peau
Fait amusant : la peau de banane est également fructueuse. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les coureurs devraient consommer la peau de banane ainsi que la banane elle-même. En fait, la peau est considérée comme plus nutritive que la pulpe. Regorgeant de vitamine A, de potassium, de fibres et d’antioxydants, la peau de banane protège vos yeux, aide votre cœur, améliore votre humeur et peut contribuer à la perte de poids. De plus, en mangeant la peau, vous faites un geste pour la planète, sachant qu’il faut deux ans à une peau de banane pour se biodégrader.
Il est vrai que grignoter la peau extérieure dure d’une banane n’est pas l’expérience la plus agréable, c’est pourquoi nous vous recommandons de l’incorporer dans un smoothie, même si vous aurez besoin d’un mixeur puissant.
Quoi qu’il en soit, les bananes constituent un excellent en-cas avant ou après la course, en particulier pour les courses plus longues. Et si vous voulez porter votre passion pour les bananes à un autre niveau, vous pouvez essayer de battre le record du monde du temps le plus rapide pour manger une banane sans les mains. Une rapidité de 8,57 secondes, si vous vous posez la question. En parlant de mains, un dernier fait amusant pour vous : une grappe de bananes s’appelle une « main ».
Voilà, l’humble banane est toujours fascinante et merveilleusement nutritive.
