Or, jusqu’ici, pour avoir des os solides, on nous conseillait de boire du lait (ou consommer des produits laitiers), notamment pendant l’enfance et l’adolescence. Le PNNS (Plan National Nutrition Santé) recommande d’ailleurs toujours 3 à 4 portions de lait ou produits laitiers par jour chez les adolescents. Eh bien, voilà une étude qui lance un pavé dans la marre et risque de faire des vagues ! Non, la consommation de lait dans sa jeunesse ne permet pas de garantir des os solides à vie et ne prévient pas le risque de fracture à un âge plus avancé conclut cette étude menée par deux équipes de chercheurs aux Etats-Unis et publiée dans JAMA Pedriatrics. Pire, chez les hommes, la consommation de lait entre 13 et 18 ans semblerait même augmenter le risque de fracture en vieillissant. Ces travaux demandent à être recoupés et affinés, mais décidemment les produits laitiers ont moins le vent en poupe.
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