Certains coureurs, souffrant de troubles intestinales, peuvent être affectés par le gluten, une protéine que l’on retrouve notamment dans le blé et les pâtes. Le gluten serait responsable de douleurs intestinales, de blessures, de fatigue et même de dégénérescence osseuse. Cela touche 1% de la population. Cependant, l’apparition de nouvelles formes de gluten, dans de nouvelles céréales, plus difficiles à digérer, peut être l’une des raisons de l’augmentation de l’intolérance au gluten.
Un régime sans gluten, une source d’énergie ?
Certains coureurs en bonne santé ont affirmé se sentir bien mieux après avoir arrêter le gluten. Mais cela peut être essentiellement lié à la nourriture par laquelle ils ont substitué le gluten comme des légumes, des fruits et autres céréales ne contenant pas de gluten. Cependant, certains aliments à base de gluten contiennent une source énorme de nutriments, et les coureurs ne devraient pas changer radicalement leur régime sans avoir été diagnostiqués intolérants ou sans maladie intestinale révélée.
Comment établir un régime sans gluten ?
Si malgré tout, vous deviez passer à un régime sans gluten, Runner’s World France vous donne quelques pistes pour y arriver. Vous devrez éviter les pizzas, les pâtes et le pain. D’autres aliments, moins évidents, peuvent également contenir des formes de gluten, comme les glaces, les soupes, les sauces, etc… Regardez les étiquettes, si un produit contient du blé, il faudra immédiatement l’éliminer. Il faudra alors vous faire aider par un professionnel afin de vérifier que l’ensemble de vos apports nutritifs soit assuré.
