Des études ont montré que ceux qui mangent des céréales au petit déjeuner sont plus minces, ont un taux de cholestérol et un indice de masse corporelle plus bas. Après un régime, ils se maintiennent mieux que ceux qui avalent autre chose ou sautent le petit déjeuner. Mais attention, il y a céréales… et céréales ! Pour le meilleur dans votre bol, suivez le guide Runner’s World France.
Contrôlez calories et proportions
Lorsque vous achetez des céréales, lisez bien les étiquettes. Choisissez celles qui présentent moins de 200 calories par portion de 30 à 40 g et moins de 5 g de graisses. Du côté des mueslis, privilégiez ceux qui ne sont pas enrichis en huile de palme ou de noix de coco, souvent plus caloriques. Pour un bon muesli allégé et fait maison, essayez le « super-muesli » made in Runner’s World.
Misez sur les appellations « 100% céréales complètes «
Vous trouverez plus d’antioxydants (qui limitent la dégénérescence cellulaire) dans les céréales complètes comme le blé, l’avoine, l’orage, le riz brun et le seigle.
Faites le plein de fibres
Prenez des céréales qui contiennent 5 g de fibres ou plus par portion. Mieux, jetez votre dévolu sur celles qui contiennent des « fibres solubles » (notamment dans l’avoine et l’orage) et qui permettent de réduire le taux de cholestérol.
Attention aux sucres ajoutés
Choisissez des céréales nature, qui contiennent moins de 16 g de sucres ajoutés par portion. A la place du sucre, vous trouverez les bons glucides nutritifs des céréales.
Récupérez avec les protéines
Les coureurs ont besoin de protéines pour récupérer. Cherchez les céréales qui en contiennent 8 à 10 g et nappez-les de lait écrémé ou de lait de soja pour plus de protéines. Ces dernières, à faible valeur biologique, ne remplacent pas les protéines animales, mais c’est toujours çà de pris.
Boostez votre petit déjeuner
Décuplez les bienfaits nutritionnels de vos céréales en ajoutant des noix pour la vitamine E et les bonnes graisses, des fruits frais ou secs pour la vitamine C et A et les antioxydants ainsi qu’une boisson probiotique de type Danactive pour ses propriétés actives concernant le système immunitaire, le calcium, qui contribue à la construction des os, et la vitamine D.
