Poivron rouge
Le poivron rouge couvre 300 % des apports journaliers recommandés en vitamine C, soit plus que n’importe quel agrume. La vitamine C est essentielle pour la réparation des tissus.
Par semaine : 3 poivrons
Edamame
Ces fèves contiennent des protéines de soja, riches en isoflavones qui ont des vertus anti-inflammatoires. L’université d’état de l’Oklahoma a découvert qu’en manger tous les jours pendant 3 mois diminuait les douleurs au niveau des genoux. Une belle nouvelle pour les coureurs.
Par semaine : 100 g x 3
Margarine à l’huile d’olive
Une source riche en vitamine D, indispensable à la solidité des os, d’autant plus importante que, d’après de récentes études, 3/4 des adultes souffriraient de carence en vitamine D.
Par semaine : sur vos tartines x 3
Myrtilles
Riches en vitamine C, vitamine K et manganèse, ces baies renforcent les os selon une étude publiée dans le Journal of Bone and Mineral Research.
Par semaine : une poignée x 3
Miel
Les acides aminés qu’il contient aide votre organisme à absorber efficacement le calcium qui fortifie les os, expliquent les scientifiques de l’université Purdue, aux états-Unis.
Par semaine : une cuillerée à soupe x 3
Graines de courge
Elles sont riches en magnésium, qui retarde le vieillissement des cellules productrices de collagène dans vos tendons et vos ligaments, selon une étude publiée dans le Journal of Bone and Mineral Research.
Par semaine : 20 g x 3
Maquereaux fumés
Ce poisson est riche en acides gras oméga-3 qui réduisent fortement les douleurs articulaires et écourtent les raideurs articulaires au réveil, selon les chercheurs de la Harvard Medical School aux états-Unis.
Par semaine : filets x 2
