Manger du saumon, une bonne idée.

Gilles Dreux est diététicien du sport et coureur averti. Afin de mieux comprendre le lien qui existait entre nutrition et course à pied, et pour ne pas tomber dans les stéréotypes, nous lui avons posé 8 questions.

Doit-on adapter un régime alimentaire particulier quand on démarre la course à pied ?

Non, ce n’est pas la peine d’adopter un régime particulier. En revanche, c’est l’occasion de revoir ses habitudes alimentaires ! Il faut revenir à une alimentation équilibrée et structurée : trois vrais repas et éventuellement une collation ; éviter le grignotage, éviter les excès, éviter l’alcool.

Quand on commence le running, est-ce le bon moment pour remettre son alimentation à plat ?

Oui, car en commençant à courir on se met dans une certaine dynamique qui va faciliter le rééquilibrage. La course à pied peut être une sorte de fil rouge, on se concentre alors plus sur soi-même.

Et faire un régime amaigrissant ? Bonne ou mauvaise idée ?

C’est une mauvaise idée, car cela génère une fatigue vraiment accrue. Le rééquilibrage couplé à la course à pied permet de retrouver la ligne.

Faut-il manger plus parce que l’on court ?

Globalement, non. On peut orienter son alimentation un peu différemment, un peu plus sur les glucides et un peu moins sur les graisses, par exemple, mais en gardant au final les mêmes apports énergétiques. Il ne faut pas surestimer les dépenses énergétiques, surtout lorsque l’on fait des sessions courtes de vingt minutes.

Faut-il manger avant l’entraînement ?

Cela dépend. Si vous avez pris un repas trois ou quatre heures avant la sortie, inutile de manger. Si vous courez le matin en vous levant, vous pouvez être gêné pendant l’entraînement par un petit déjeuner trop copieux, voire provoquer une hypoglycémie réactionnelle (grosse fatigue). Mieux vaut peut-être alors courir à jeun (en avalant juste un demi-morceau de sucre) ou opter pour une préparation « petit déjeuner » spéciale pour les sportifs à dissoudre dans l’eau (deux ou trois cuillères suffisent).

Faut-il manger après l’entraînement ?

Il faut au moins se réhydrater après. Une petite collation de glucides est aussi bienvenue, même si la séance n’a duré qu’une demie-heure.

Vaut-il mieux s’entraîner avant ou après le repas ?

C’est toujours mieux avant.

Les produits de nutrition sportive sont-ils adaptés pour les débutants ?

Pour les débutants, ils n’ont pas vraiment d’intérêt, notamment parce que la durée de l’exercice ne nécessite pas de nutriments ou une quelconque supplémentation (en vitamines, par exemple). Au-delà d’une heure et quart ou une heure et demie d’exercice, ils peuvent être envisagés. En dessous, les réserves suffisent. Il ne faut pas croire que l’on va courir plus vite ou plus longtemps parce que l’on prendra des barres ou des gels. Ce sont par ailleurs des produits hyperénergétiques.

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