Ingrédients (pour 5 portions environ)
- 210 g de flocons d’avoine traditionnels
- 40 g de son
- 40 g de germe de blé
- 100 g d’amendes émincées
- 1 pincée de cannelle
- 80 g de miel
- 60 ml d’huile de colza
- 1 poignée de raisin sec
Recette du muesli
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Dans un bol, mélangez l’avoine, le son, le germe de blé, les amendes, et la cannelle. Faites chauffer l’huile et le miel, puis portez à ébullition. Versez dessus le mélange de céréales et remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Posez une feuille de cuisson doublée sur la plaque de votre four et étalez uniformément la préparation. Faites cuire 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré, en mélangeant toutes les dix minutes. Ajoutez les raisins. Laissez refroidir et conservez dans un récipient hermétique. Vous pouvez ajouter des fruits rouges pour colorer le tout.
