© Joyce Lee

Le miel est un sucre simple ( fructose et glucose) rapidement assimilé par l’organisme pendant la course. Attention toutefois à ne pas en abuser (léger effet laxatif). Ces barres sont parfaites pour refaire les stocks en cours d’entraînement, en cas d’e ort à fréquence cardiaque modérée. Emmenez-les dans un sac plastique quand vous avez une sortie longue.

PENDANT LA COURSE, MANGEZ DES BARRES AU MIEL

Temps de préparation : 30 minutes
temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (9 barres) :

  • 2 gros oeufs
  • 2 cuillère à café de zeste d’orange
  • 3 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillère à soupe d’huile de colza
  • 200 g de müesli ou de granola
  • 70 g de noix grossièrement hachées

Préparation de la recette : 

Préchauffez le four à 200 °C. Badigeonnez un moule à génoise avec un peu d’huile (ou utilisez un spray).
Dans un bol, battez rapidement les œufs, puis battez-les avec les zestes, le miel et l’huile de colza.
Ajoutez le müesli (ou le granola) et les noix et mélangez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement amalgamés.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire 15 min jusqu’à coloration. Laissez refroidir 10 min, puis découpez en barres.
Conserver au réfrigérateur dans une film alimentaire.

Informations nutritionnelles

(par barre) 206 kcak,
Glucides : 23g
Fibres : 2 g
Protéines : 5 g
Lipides : 10 g

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