La science a donné de nombreuses bonnes raisons de manger du saumon. Ce poisson est bourré d’acides gras oméga 3, un nutriment essentiel pour la santé cardiovasculaire – qui possède en plus l’avantage de booster votre système immunitaire après un marathon. En voici une nouvelle, résultant d’une étude récente qui constitue la preuve solide à ce jour des bienfaits des omégas 3 sur la santé. Pour dépister les taux d’acides gras oméga 3, les chercheurs se sont appuyés sur des échantillons de sang de 2600 adultes de plus de 65 ans durant seize ans – un procédé d’étude beaucoup plus fiable que les enquêtes réalisées jusqu’à présent. Verdict : les participants ayant la plus grande quantité d’acides gras oméga 3 dans le sang ont vécu en moyenne 2,2 ans de plus que ceux possédant des niveaux de inférieurs.
Sur le long terme, les propriétés anti-inflammatoires de ces acides gras ont également permis de soulager les douleurs articulaires et la gestion de l’inflammation dans le corps. Rassurez-vous, pas besoin de se gaver d’omégas 3 à tous les repas pour cela. Les plus grands bénéfices ont été observés chez les participants ayant consommé de petites quantités d’oméga 3, environ 400mg par jour, soit l’équivalent d’un plat hebdomadaire avec du saumon. Le thon, les graines de lin ou encore les noix contiennent également ce nutriment. Le champion toutes catégories reste toutefois le saumon.
