Les barres énergétiques font partie de l’univers du coureur au point où l’on peut se demander si il ne serait pas plus rentable de se les concevoir soi-même. Entre le prix du produit et les différents goûts qui ne conviennent pas à tout le monde, pourquoi ne pas suivre notre recette de barres énergétiques maison ? Garantie sans conservateur, sans édulcorant et sans goût chimique, à vous ensuite de l’arranger à votre sauce !
Les ingrédients
Pour une dizaine de barres énergétiques banane-avoine, il vous faut :
- 2 bananes très mures.
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 tasse de sucre roux
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse 1/2 de flocons d’avoine
- 3/4 de tasse de farine non blanchie (dont la moitié de farine de blé entier)
- 3/4 d’une cuillère à café de poudre à pâte de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- 3/4 de tasse de noix de Grenoble hachées et grillées
- 3/4 de tasse de cranberries séchées
La recette
- Préchauffez votre four à 350°C et beurrez une plaque de cuisson.
- Dans un bol, écrasez les bananes. Mélangez avec le sucre roux, l’huile la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un autre bol, mélangez la poudre de bicarbonate, le sel, la cannelle, la muscade, la farine et l’avoine.
- Ajoutez votre mixture de bananes au mélange d’avoines et brassez le tout.
- Ajoutez les noix et les cranberries et versez le mélange dans votre moule en répartissant la pâte uniformément.
- Enfournez et faites cuire 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir avant de couper. Glissez une barre ou deux dans un sachet hermétique pour votre prochaine séance et le tour est joué !
