Pour faire le plein d’énergie, il n’y a pas 36 solutions : l’alimentation est l’un des piliers de l’entraînement du coureur. D’ailleurs, une semaine avant une course importante, concentrez-vous plutôt sur l’alimentation que sur votre entraînement. Voici 4 aliments pour faire le plein d’énergie avant une course.
LA SOUPE
Il n’y a pas de saison pour manger de la soupe ! Chaude l’hiver ou froide l’été, elle conserve toutes ses vertus. Complète (avec des pâtes par exemple, en minestrone), elle est un repas à elle toute seule et procure tous les nutriments nécessaires à un sportif. On peut aussi y ajouter une source de protéines, comme la viande. Ultra rassasiante, elle doit contenir une bonne dose de légumes pour faire le plein d’énergie.
Dans l’assiette. Variez au maximum les soupes : froides ou chaudes, mixées ou non, exotiques avec bouillon, complètes, etc.
LES ŒUFS
L’œuf, qui contient l’ensemble des acides aminés essentiels, est donc considéré comme une protéine complète. En plus d’être intéressantes dans la construction et la récupération musculaires, les protéines ont aussi l’avantage de caler la faim et d’ainsi éviter les craquages inutiles.
Dans l’assiette. Vous pouvez faire cuire des œufs durs à l’avance, ils seront ainsi tout prêts pour le petit déjeuner.
LES POMMES DE TERRE
Contrairement au pain blanc, pâtes et riz raffinés, la pomme de terre est un féculent qui apporte de l’amidon résistant (qui se comporte comme un glucide complexe), de la vitamine C, et du potassium. Elle est satiétogène et fournit de l’énergie sur le long terme.
Dans l’assiette. Attention à leur préparation ! Préférez les cuissons vapeur et évitez l’ajout de crème et/ou de beurre.
LES AVOCATS
Les avocats sont riches en acides gras mono-insaturés – les « bonnes graisses » – qui aident à réduire le taux de lipide sanguin. En outre, l’avocat est une bonne source de fibres, un nutriment clé pour assurer une bonne digestion et caler la faim. Une étude récente d’une université californienne, aux États-Unis, a montré que les personnes en surpoids qui consommaient un demi-avocat au déjeuner avaient nettement moins faim l’après-midi.
Dans l’assiette. Agrémentez vos salades de tranches d’avocat ou incorporez-le dans un sandwich maison à la place de la mayonnaise.
