1. Pour maintenir votre équilibre
Après deux semaines avec une dose de 100 g de chocolat noir au quotidien, des sujets de l’Université de l’Aquila, en Italie, ont montré une résistance à l’insuline inférieure aux consommateurs de chocolat blanc. Pourquoi donc s’en inquiéter ? Par que la résistance à l’insuline entrave la capacité de l’organisme à réguler le taux de sucre dans le sang, conduisant potentiellement à une prise de poids et au diabète de type 2.
2. Pour abaisser votre tension artérielle
Seulement 30 kcal de chocolat noir, soit l’équivalent de deux carrés à plus de 70 % de cacao, suffisent pour abaisser votre tension artérielle, selon une étude allemande réalisée à l’Université de Cologne. Ces scientifiques se sont livrés à un test en proposant à des sujets une ration quotidienne de chocolat blanc ou de chocolat noir pendant dix-huit semaines. Verdict : la consommation de chocolat blanc n’a eu aucun effet sur la tension artérielle, mais à contrario le groupe dévorateurs de chocolat noir, riche en antioxydants, a vu baisser sa tension artérielle systolique de trois points en moyenne.
3. Pour booster votre capacité de résistance
En plus de réduire votre taux de cholestérol et de soulager l’inflammation, les antioxydants contenus dans le chocolat pourraient réduire les facteurs de risques cardiaques. Vous pourrez ainsi vous exercer en toute sécurité et pour longtemps. Une étude de l’Université de Harvard a, par ailleurs, montré que seules les pommes contiennent plus d’antioxydants pour 100 kcal. Comme s’il vous fallait encore une bonne raison d’y succomber sans culpabiliser.
