Alimentation

Les bonnes céréales (1/2)

Le récent désamour des glucides a conféré aux céréales une mauvaise réputation qu’elles ne méritent pas. Elles ont été accusées d’être un facteur d’obésité et beaucoup de coureurs, de personnes au régime et de célébrités ont prôné leur élimination.

Fruits et légumes : des sources d’énergie oubliées (3/3)

Pour la plupart d’entre nous, les glucides sont synonymes de pâtes, de patates et autres aliments amidonnés, ou de gâteaux, de croissants et autres viennoiseries.

Fruits et légumes : des sources d’énergie oubliées (2/3)

Pour la plupart d’entre nous, les glucides sont synonymes de pâtes, de patates et autres aliments amidonnés, ou de gâteaux, de croissants et autres viennoiseries.

Fruits et légumes : des sources d’énergie oubliées (1/3)

Pour la plupart d’entre nous, les glucides sont synonymes de pâtes, de patates et autres aliments amidonnés, ou de gâteaux, de croissants et autres viennoiseries.

Les glucides, mode d’emploi

Tout savoir sur les glucides.

Tout savoir sur les glucides

Depuis les années 1970, les glucides ont mauvaise réputation. Cela s’explique en partie par la popularité de certains régimes alimentaires. Ils sont présentés comme les responsables de tout, de l’angoisse à la démence, sans parler des problèmes de poids chroniques.